Educação Nutricional: todas as discussões levam a ela

No dia 30 de outubro de 2007 foi publicada uma notícia na Agência Brasil com o tema central Alimentação Escolar. Novamente entrou em questão a necessidade da adoção de medidas urgentes para a melhoria da qualidade destes serviços, esbarrando nas dificuldades de aquisição e armazenamento dos produtos por causa da infra-estrutura precária das escolas.

Sabemos que o ambiente escolar é privilegiado para a formação de hábitos alimentares e que o nutricionista é o profissional da alimentação saudável, mas esbarramos em outros problemas:

* quantas escolas, públicas ou não, têm nutricionistas?

* como desenvolver ações que possibilitem aos alunos ter uma alimentação saudável e equilibrada x problemas de aquisição e armazenamento dos produtos?

* quantos nutricionistas estão realmente qualificados para planejar, desenvolver e avaliar ações de educação nutricional?

* quantos pais desconhecem o que é uma alimentação saudável e que a escola e o núcleo de convivência dos alunos tem papel importante nesta formação de hábitos alimentares saudáveis?

* quem seria a equipe responsável pela educação nutricional dentro e fora da escola?

Podemos fazer inúmeras perguntas e encontrar muitas respostas. Acredito muito na formação de profissionais empreendedores em educação nutricional que encontrarão oportunidades diferentes, em cada cidade ou região brasileira, capazes de desenvolver ações criativas, otimizando custos e atuando com equipes multiprofissionais, sempre com a coordenação de um nutricionista qualificado para tal.

Leia a notícia que me inspirou a escrever este post aqui