Alimentos puxam inflação

Os itens da cesta básica foram os principais responsáveis pela elevação do Índice do Preço ao Consumidor (IPC) entre setembro e outubro em Goiânia. No mês passado, o índice pesquisado Secretaria do Planejamento e Desenvolvimento do Estado de Goiás (Seplan) ficou em 0,48% contra 0,14% do mês anterior. Os alimentos com maior peso no cálculo do IPC foram os cereais e leguminosas (-0,13% para 4,94%), a carne bovina (0,30% para 5,01%) e as frutas (-1,78% para 4,83%). A taxa de inflação acumulada no ano ficou em 6,27% e nos últimos 12 meses 9,03%.

Marcelo Eurico de Sousa, gerente da área de Indicadores Econômicos e Sociais da Seplan, informa que a alimentação apresentou o maior reajuste e corresponde a 1,17% dos subgrupos de itens avaliados. “É inflação típica de entressafra”, explica. Marcelo esclarece que embora a inflação acumulada em 2008 esteja acima na registrada no ano passado, está descartada a hipótese de o Brasil sofrer inflação generalizada. Entre os poucos itens que tiveram variação negativa estão a cenoura (-16,08%), a cebola (-14,82%) e a abobrinha (-12,21%).

O gerente acrescenta que a previsão para a inflação acumulada entre janeiro e dezembro é de 7%, contra 5,67% em 2007. A carne bovina foi o alimento que mais puxou o IPC, acumulando no ano 37,78%. Outro item citado é o feijão, que teve reajuste médio de 4,94%. Marcelo ressalta que tanto o feijão quanto a carne devem permanecer com os preços em alta no em novembro, devido à entressafra do grão e da falta de boi em idade para o abate no mercado pecuário goiano.

O biomédico Edson Ozawa, 39, fez compras na tarde de ontem em um supermercado de Goiânia e reclamou da alta nos preços dos alimentos. Ele diz que o leite está pesando no orçamento familiar. Edson tem filhos com pouca idade e em sua casa são consumidos em média 70 litros do produto todos os meses. Outro item que o biomédico revela ter notado variação nos preços é o feijão. Para tentar gastar menos ele pesquisa em pelo menos três supermercados todos os meses na semana que faz as compras de casa. “Tento aproveitar as promoções e com isso economizar nas compras”, completa.


Safra deve registrar 1ª queda em quatro anos

A safra 2009 deverá registrar a primeira queda na produção em quatro anos. A primeira estimativa de colheita divulgada pelo IBGE aponta recuo de 3,3% no volume, das 145,6 milhões de toneladas em 2008 para 140,8 milhões de toneladas no ano que vem. “O produtor está muito menos tranqüilo do que estava no fim do de 2007. Há muita incerteza em relação a preços”, afirmou o coordenador de agropecuária do instituto, Flavio Bolliger. Disse que é “muito raro” que a primeira estimativa de safra do instituto mostre expectativa de queda na produção.

A safra do País vinha crescendo ininterruptamente desde 2006. Segundo Bolliger, a alta nos preços dos insumos e o recuo na cotação de commodities agrícolas estão desestimulando os produtores para a próxima safra. De acordo com ele, os preços dos insumos “prosseguem em patamar dos tempos de euforia, enquanto os preços de produção já foram atingidos pela crise”. (AE).

Fonte: Jornal Hoje Notícia

Crescimento na produção de alimentos básicos deve marcar safra, aponta Conab

Brasília - Apesar do levantamento da safra 2008/2009 divulgado hoje (6) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) indicar uma pequena queda na produção total de grãos, as culturas de arroz, feijão e trigo, base da alimentação da maioria dos brasileiros, devem apresentar colheitas superiores às do ciclo anterior.

Segundo o presidente da estatal, Wagner Rossi, esse fato garantirá o abastecimento do país.

“A Conab avalia que, sem dúvida, nos produtos essenciais à mesa do brasileiro, e particularmente na dobradinha arroz e feijão, nós estamos muito bem. Devemos ter uma produção de feijão bem superior à anterior e devemos ter um pequeno crescimento na do arroz, garantindo o abastecimento com toda a tranqüilidade”, afirmou.

O arroz deve ter produção entre 1,7% e 3,5% acima da registrada no ano passado, atingindo 12,4 milhões de toneladas e ficando próximo aos 12,9 milhões de toneladas consumidos internamente. O trigo, que já tem cerca de 80% da safra colhida, é o produto que apresentará crescimento mais expressivo, partindo da produção de 3,8 milhões de toneladas no ciclo anterior para 5,7 milhões de toneladas no atual, um aumento de quase 50%.

O feijão primeira safra, semeado de agosto a dezembro, deve ter crescimento de até 9,8% na área plantada e de 15% na produção. Com esse resultado, mesmo com possíveis quedas nas outras duas colheitas do produto, a serem realizadas no próximo ano, deve haver crescimento de cerca de 2,6% em relação à safra 2007/2008, o que seria suficiente para atender ao consumo interno, estimado em aproximadamente 3,6 milhões de toneladas.

De acordo com a Conab, a expansão no cultivo do feijão se deve, além dos preços favoráveis do produto na época do plantio, à recomposição do preço mínimo da saca (de R$ 47 para R$ 80) garantido pelo governo.

Segundo Rossi, uma das maiores preocupações que o presidente Luiz Inácio Lula da Silva tem demonstrado ao ministro da Agricultura, Reinhold Stephanes, é para que o o governo fortaleça seus estoques de alimentos básicos, garantindo abastecimento e preços acessíveis ao consumidor.

“A grande preocupação ao apoiar de maneira mais específica os produtos básicos de alimentação do brasileiro, é garantir, sim, que o produtor tenha a sua renda, mas que o consumidor brasileiro tenha garantia de preço justo no supermercado”, explicou Rossi.

Ele afirmou ainda que alguns desses produtos, como o feijão, já sofreram queda nos preços pagos ao produtor e que essa redução deve chegar, em breve, aos supermercados.

Fonte: Agência Brasil

Alimentação dos bebês requer atenção dos pais

Depois que a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou um comunicado alertando os pais sobre o risco do consumo de mel por crianças com menos de 1 ano de idade, os cuidados com a alimentação dos bebês foi intensificada. E muitas dúvidas surgem quando escolher o tipo de alimento para dar aos pequenos. Afinal, o que pode ser consumido e o que deve ser evitado? Além do mel, existem outros alimentos que só podem entrar na dieta após a criança completar 1 ano?

O professor de pediatria da Faculdade de Medicina da Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas), José Espin Neto, conta que uma regra básica deve ser adotada para a alimentação de bebês com até 6 meses. “O aleitamento materno exclusivo deve ser mantido até o sexto mês. Se a mãe não pode amamentar, a criança deve usar só o leite”, orienta.

Para crianças com mais de 6 meses, algumas frutas e legumes começam a ser introduzidos de forma paulatina e a regra é seguir sempre as recomendações de pediatras. Afinal, a alimentação vai garantir o desenvolvimento saudável da criança. Outra regra básica é não usar alimentos industrializados na dieta dos pequenos. Espin Neto explica que, nessa idade, o risco de alergia é muito grande. “Os conservantes e corantes presentes em alguns produtos industrializados são potencialmente alérgicos”, explica. Nessa categoria, entram produtos como refrigerantes, sucos prontos e alguns iogurtes.

A professora Luciana de Lima Mondin, mãe da Giulia de Lima Mondin, de 5 meses, foi surpreendida pelo comunicado da Anvisa. “Só agora eu sei que o mel só pode ser dado depois de 1 ano”, conta. Como a filha já está em uma escolinha, a pediatra orientou Luciana a oferecer suco, frutas e papinha de legumes aos poucos. “Ela só come papinha de legumes e eu procuro colocar bastante verde na comida”, diz.

Fonte: www.cosmo.com.br

Personal Diet: campo de atuação do nutricionista

Conforto e qualidade são diferenciais importantes na escolha dos serviços. Os atendimentos personalizados estão fazendo sucesso no mercado de trabalho. O mundo da moda lança o Personal Stylist, enquanto na saúde surge o Personal Training e o Personal Diet.

O trabalho de Personal Diet apresenta o diferencial de atender o cliente em seu domicílio, garantindo o conforto do mesmo, por não precisar se deslocar até o consultório. O objetivo do profissional é oferecer ao cliente um atendimento nutricional 100% personalizado, que visa ajudar o cliente e/ou sua família a usar o alimento com maior fonte de saúde.

Para atuar como Personal Diet é necessário fazer algum curso?

Sim. O profissional deve ser graduado em Nutrição e deve apresentar algum curso de educação continuada ou curso intensivo em Personal Diet.

Quais são os serviços oferecidos por um Personal Diet?

Avaliação nutricional e antropométrica (medidas de peso, altura, percentual de gordura e massa muscular); plano alimentar personalizado, adequado às preferências alimentares e condições do cliente; cardápios criativos, com receitas para toda a família; educação nutricional para crianças e adolescentes; orientação e treinamento para aquisição, pré-preparo, preparo e conservação dos alimentos; elaboração de lista de compras e visitas orientadas ao supermercado; aula de culinária saudável em casa (como fazer as comidas do dia-a-dia sem perder o sabor e diminuir as calorias); treinamento sobre boas práticas de higiene para a secretária do lar, dentre outros.

Quais os principais tratamentos no Personal Diet?

O serviço de Personal Diet oferece tratamento dietoterápico para o controle da obesidade; desnutrição ou baixo peso; transtornos alimentares como bulimia e anorexia; hipertensão; diabetes; colesterol e/ou triglicerídios elevados; prisão de ventre (constipação intestinal); gastrite; refluxo; doença celíaca, dentre outras alergias e intolerâncias alimentares. Além destes casos, o profissional também oferece tratamentos dietéticos voltados à estética, visando à melhora da saúde da pele e cabelos, redução da celulite, flacidez, estrias, gordura localizada, e prevenção do envelhecimento precoce.

Quais resultados têm sido obtidos com o serviço de Personal Diet?

Relatos profissionais indicam que todos os pacientes e famílias atendidas apresentam excelentes resultados, principalmente, em relação à melhora dos hábitos alimentares. Estes clientes aprendem a se alimentar com qualidade e na quantidade adequada, e conseqüentemente, atingiram os resultados esperados, sendo ele o emagrecimento ou o tratamento de alguma doença.

Adaptado do Jornal Alternativo

SESI inicia Semana de Promoção da Vida Saudável

Começou hoje, 28, e vai até 5 de setembro, a Semana de Promoção da Vida Saudável. Profissionais das áreas de saúde e lazer espalhados por todo o Brasil participam do evento, promovido pelo Sesi Nacional. A iniciativa é focada na disseminação do estilo de vida saudável para os trabalhadores da indústria e seus dependentes.

Além de conscientizar o trabalhador sobre a importância da adoção de hábitos saudáveis, o evento visa ainda comemorar o Dia dos Profissionais de Nutrição (31 de agosto) e Educação Física (1º de Setembro).

No Tocantins, as Unidades do Sesi de Palmas, Araguaína e Gurupi já estão preparadas para oferecer palestras, workshops, peças teatrais, atividades esportivas, ações de saúde e oficinas de culinária para os trabalhadores da indústria e para a comunidade.

Em Palmas, o Sesi inicia suas atividades hoje, com o curso Sesi Triathlon Promovendo Qualidade de Vida Através do Esporte, no Centro de Educação Empresarial do Sebrae, ministrado pela presidente da Federação de Triathlon, Nadya Freitas. O evento é voltado para acadêmicos e profissionais de Educação Física, totalmente gratuito.

Também a equipe de lazer é parceira da Investco na realização do 7º Aniversário do Lago, que acontece no próximo sábado, 30, onde atuará com uma série de competições esportivas e ações preventivas.

Staff, Tenda do Bem-Estar (Massagem, Aferição de Pressão Arterial, Atividades Recreativas com o Público), Enduro à Pé na Praia da Graciosa e Competição de Triathlon são algumas das ações que serão desenvolvidas pelo Sesi Lazer. Também o Cozinha Brasil estará presente, distribuindo sucos e sorvete para os participantes.

A Semana de Promoção da Vida Saudável encerra no dia 05 com o workshop Valores do Esporte e Prática Esportiva na Indústria, Qualidade de Vida e Exercício da Cidadania, com o palestrante Fábio Rodrigues, coordenador do Sesi Lazer de Santa Catarina.

Fonte: Portal Stylo

Consea Lança Documentário Nutrição

SÃO PAULO, 25 de janeiro de 2008 - Será lançado, amanhã (dia 26), simultaneamente em Brasília (DF), Maceió (AL) e Teresina (PI), o documentário "Peraí, é nosso direito!". O vídeo aborda a luta das comunidades, Sururu de Capote (Maceió-AL) e Vila Santo Afonso (Teresina-PI), pela realização de seus direitos fundamentais.

Entre 2004 e 2006 a Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos (Abrandh) desenvolveu projetos-pilotos junto com as comunidades, tendo como foco central do trabalho a exigibilidade do direito humano à alimentação adequada, no contexto da segurança alimentar e nutricional.

Nas duas localidades foi verificado um altíssimo índice de insegurança alimentar e nutricional, sobretudo entre as crianças, bem acima da média nacional. A esta situação, somavam-se graves violações dos direitos humanos à moradia, à educação, à saúde, dentre outros.

A assessoria de imprensa do Conselho Nacional de Segurança Alimentar (Consea), os pilotos foram apoiados pela Organização das Nações Unidades para Agricultura e Alimentação (FAO) e também contaram com a participação de inúmeras organizações da sociedade civil e de instituições do poder público local.

As informações são da Agência Brasil. (Redação - InvestNews)

Carnaval e os Cuidados Nutricionais

O Carnaval é a maior manifestação cultural popular do país e, tipicamente brasileira. Atrai brasileiros e muitos estrangeiros que não resistem aos encantos do Carnaval. Pelos cinco cantos do país, nos três dias oficiais de festa, os foliões dançam nos embalos de trios elétricos, colocam suas fantasias cheias de plumas e paetês e saem nos blocos, bailes e escolas, sempre com samba no pé. Para agüentar a sabatina de mais de três dias de folias, não basta apenas energia e disposição, é preciso ter cuidados com hidratação e alimentação.

Como o consumo de bebidas alcoólicas e, gastos de energia são maiores neste período, o organismo perde muito líquido e calorias, o que influencia a desidratação e perda de nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo. O ideal é aumentar o consumo de água antes, durante e depois da folia. Em média uma pessoa adulta deve ingerir de 2 a 3 litros de água. O uso de água de coco é aconselhável por ser uma rica fonte natural de água, vitamina C e sais minerais, afirma Laila Figueira, nutricionista da SPRIM Brasil.

Cuidados redobrados com a alimentação neste período. Priorizar alimentações leves e saudáveis, repletas de verduras e legumes (alfaces, agrião, couve - flor, brócolis, tomates, etc), ricos em vitaminas e que auxiliam o metabolismo, e carnes leves como filé de frango e peixes, fonte de proteínas, indispensável à constituição de tecidos (pele, cabelos, unhas). O consumo de carboidratos nas refeições é importante, porém em proporções moderadas. Os carboidratos são responsáveis pela reposição de energia e estão presentes em cereais como: arroz, milho, etc. Importante atentar-se para que, o consumo de carboidratos não se torne excessivo, pois são calóricos e de difícil digestão.

Na hora da sobremesa, o ideal é dar preferência na ingestão de frutas, em especial as cítricas, como laranjas, acerolas, carambolas, etc., que são frutas desta estação e ideais no verão, por conta da grande concentração de vitamina C, nutriente importante para fortalecer o sistema imunológico, promovendo uma maior resistência às infecções.

Estes simples cuidados com o organismo durante a maratona do Carnaval garantirão aos foliões, muita disposição, energia e saúde.

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